인천시는 소규모 제과점을 대상으로 빵의 당류를 낮추는 사업을 추진한다고 17일 밝혔다.

인천시는 시민들의 균형적인 영양 섭취를 위해 빵류 1회 섭취량(70g) 기준 당 함유량을 3g 미만으로 줄이는 제빵 기술을 개인이 운영하는 제과점 20여 곳에 지원할 방침이다.

대형 프랜차이즈 가맹점과 백화점에 입점한 대기업 제과점은 지원 대상에서 제외된다.

인천시는 또 당류를 낮춘 조리법으로 만든 빵을 전시할 진열대를 비롯해 위생용품을 지원하고 홍보·마케팅도 도울 계획이다.

질병관리청이 발표한 지난해 지역 건강통계에 따르면 인천의 30세 이상 당뇨병 진단 경험률은 9.8%로 전국 17개 시·도 중 최고치를 기록했다. 비만율 역시 34.5%로 전국 17개 시·도 가운데 가장 높았다.

2010년부터 인천시가 추진 중인 나트륨 저감화 사업에는 올해 현재 435개 업체가 참여하고 있다.

강경희 인천시 위생정책과장은 "최근 건강한 음식을 찾는 수요가 꾸준하게 늘고 있다"며 "건강한 빵이 유통될 수 있는 기반을 마련하고 소규모 제과점의 경쟁력도 높이겠다"고 말했다.